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2011 I nostri primi – 100 ricette

Le caratteristiche salienti di questo agile libro di ricette sono da un lato la raffinatezza dell'impaginazione, impreziosita di delicati acquerelli e ricami, dall'altro la praticità. Nel senso che i piatti ivi proposti rientrano tutti nei menù – festivi o infrasettimanali – delle nostre famiglie e tengono conto delle esigenze di una "padrona di casa". Nel senso, inoltre, che il testo è facilmente consultabile per la chiarezza delle indicazioni, per l'accompagnamento di immagini, per la suddivisione in sezioni: Ricette base; Minestre e zuppe; Pasta secca; Pasta con ripieno; Primi al forno; Risotti; Gnocchi; Piatti della tradizione; Primi piatti tipici di altre tradizioni; Primi piatti estivi.
2010 I nostri dolci – 100 ricette

In tutte le case c’è una ricetta preferita, quella che riesce meglio, che si cucina nei momenti di festa , che ha il profumo degli affetti o che ha portato una ventata di novità sul tavolo di cucina. Ogni casa custodisce un tesoro di conoscenze culinarie che rimane solitamente ben celato. E’ un peccato non raccogliere almeno in parte questo patrimonio e farlo uscire dalle mura di ogni singola casa. Per questi motivi l’Università Adulti di Pieve di Soligo pubblica ora “I nostri dolci – 100 ricette”, primo volume di una collana destinata a continuare nei prossimi anni. Non si tratta quindi di una raccolta che è frutto esclusivamente della tradizione e nemmeno di una volontà di radicale innovazione: nel libro si possono ritrovare sia la ricetta tradizionale, magari con un ingrediente nuovo e particolarmente amato in famiglia, sia la ricetta moderna rivisitata con originalità, specchio dei nuovi gusti e di più aggiornate forme di consumo. Quello che unisce le proposte culinarie contenute in questo agile e elegante libretto, curato da Bruna Dorigo, Luisa Cigagna e Flaminia De Martin, è la fattibilità e la sicura riuscita, garantita da tanti anni di successo in famiglia.
2009 Voce di Melagrana di Marita Ceccon
Marita Ceccon
ha dato prova di una buona
consapevolezza letteraria
e le sue poesie meritano
una attenta valutazione
sia per l'aspetto formale
che per il contenuto.


Andrea Zanzotto